Les recettes de cuisine

C'est comme ca qu'on apprend !!!!

Hier soir, j'ai fait une vraie purée
J'ai mis mes pommes de terres coupées en cubes dans ma cocotte, 9 minutes après c'était cuit à la vapeur!
Après je l'ai écrasée à la fourchette, un peu de crème fraiche et de beurre!!
et voilà c'est prêt!!

je viens de préparer pour ce soir ma pate à crepes !!!!

j'arrive vivine

C est bon la purée maison ecrasée à la main, huuum!!!

mmmmmmmmmmmmmm avec des saucisses de toulouse aux herbes passées à la poële et mis au four avec la purée c'est un délice hein Audrey

Wouiiiii, c était bon ce que tu nous as préparé hier soir ma p'tite maman!!!

La cuisson en papillottes...

Pour rester en forme, il faut éviter une cuisson trop grasse des aliments, c'est pourquoi les papillotes sont recommandées. Leur cuisson peut se faire au four ou à la vapeur. Vous pouvez ainsi cuisiner les viandes blanches, les poissons, les abats, les légumes. Dans chaque papillote, vous pouvez ajouter selon vos goûts : des rondelles d'oignons, de tomate, de champignons, de citron, des fines herbes (basilic, estragon, persil...), des fleurs de thym, des épices (curry, safran, poivre...)

Salade de melon du Quercy IGP au coulis de fraise à la menthe




Pour 4 personnes

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		15 min
Temps de cuisson :
Temps de repos :

Ingrédients :

• 1 Melon du Quercy IGP
  
• 300 g de fraises (ou coulis de fraises surgelé)
  
• 1 jus de citron
  
• 4 c. à soupe de sucre
  
• 10 feuilles de menthe
  

Résumé :
Crédit photo : Pierre Louis Viel 2007

Préparation :

Epluchez le melon du Quercy IGP, retirez les pépins, coupez le en petits cubes.
Lavez, nettoyez les fraises. Mettez-les dans un récipient avec le jus de citron, le sucre, les feuilles de menthe et 3 glaçons. Mixez-les pour obtenir un coulis.
Répartissez les cubes de Melon du Quercy IGP dans quatre coupelles ou verres.
Versez le coulis bien frais dessus, servez aussitôt.

Joselyne a écrit:

La cuisson en papillottes...

Pour rester en forme, il faut éviter une cuisson trop grasse des aliments, c'est pourquoi les papillotes sont recommandées. Leur cuisson peut se faire au four ou à la vapeur. Vous pouvez ainsi cuisiner les viandes blanches, les poissons, les abats, les légumes. Dans chaque papillote, vous pouvez ajouter selon vos goûts : des rondelles d'oignons, de tomate, de champignons, de citron, des fines herbes (basilic, estragon, persil...), des fleurs de thym, des épices (curry, safran, poivre...)

Mon grand père Dédé sait très bien faire le poisson en papillote, il m en fait souvent le samedi midi, huuum!!!

ludivine a écrit:

Ce soir je vais faire une tarte salée! Il me reste pleins d'oeufs dans le ffrigo, donc, je vais la faire avant qu'ils soient perdu! J'ai des tomates, des lardons, du bacon, du chevre ! Avec tout cela je pense que ma tarte sera bonne !!!!

on vient à quelle heure ma puce?

OUI ON VIENT A QU4ELLE HEURE

A 19H30 !

Oh mince, j ai manqué l heure!

mmmmmmmmmmmmmmmmmmm miam miam

oh non pitie lud j'ai faim
en ce moment je fais pas a manger on mange mal c pas bien

J'ai refais des coockies hier mais ils sont un peu trop cuit! Tanpis

On dirait pas sur la photo, ils sont beaux comme tout! Enfin ils doivent être bons quand même!

non ceux sur la photo n'étaient pas trop cuit! Ce sont ceux que j'ai fait hier ! Avec un café ca va! Mais je ne peux pas les croquer ! Mince ! ca m'énerve un peu !

moi en ce moment je suis bonne a rien

ludivine a écrit:

non ceux sur la photo n'étaient pas trop cuit! Ce sont ceux que j'ai fait hier ! Avec un café ca va! Mais je ne peux pas les croquer ! Mince ! ca m'énerve un peu !

Ca m est arrivé une fois avec de la pâte à cookie herta toute prête, en + je les avais emmené au boulot, la honte Ca m apprendra à pas les faire moi même!!!

ludivine a écrit:

J'invente :
Il me reste des escalopes de dinde dans mon frigo et j'ai de la sauce toute prête basquaise. Je pense que ca va bien ensemble !!!!
Alors ce soir, nous allons manger de la Dinde Basquaise avec des patates pour changer du riz !!!!!!!!

voici une variante avec du poulet :

2 blancs de poulet entiers coupés en morceaux que tu fais revenir dans de l'huile d'olive avec 1 oignon, de l'ail, du persil, le tout émincé finement, tu ajoutes un courgette, une aubergine, deux ou trois tomates, le tout coupés en morceaux, du sel, du poivre, une pointe de harissa (seulement si vous aimez relevé) ou bien du piment d'espelette en poudre. les légumes te feront un bonne sauce basquaise.
Mmmmmmmmmmm vous allez vous régalez....